7 Makanan Penunjang Kecerdasan Otak

Wednesday, March 28th, 2018

Pada 1990-an, para peneliti merilis sebuah penelitian kecil yang menemukan bahwa ketika seseorang mendengarkan musik klasik abad ke-18 besutan Wolfgang Amadeus Mozart, maka orang tersebut dapat nilai yang lebih baik pada tes kecerdasan. Sejumlah penelitian juga telah dilakukan untuk menemukan makanan penunjang kecerdasan otak yang fungsinya seperti ketika Anda mendengarkan musik Mozart. Berikut  ini adalah 7 makanan yang bisa membuat otak Anda sehat dan lebih cerdas.

  1. Ikan Berminyak (Salmon liar, Mackerel, dan Sarden)

Lebih dari separuh massa otak terdiri dari lipid, dan lebih dari 65% di antaranya adalah asam lemak yang termasuk dalam famili Omega yang terkenal. Lemak ini sangat penting untuk produksi dan perkembangan sel-sel otak, menjaga fluiditas membran sel. Mereka juga memainkan peran besar dalam aktivitas neuron. Ikan kaya minyak seperti salmon liar, tuna segar dan sarden mengandung lemak Omega 3 yang membantu sel otak Anda saling terkait satu sama lain.

Sebagai permulaan, cobalah makan setidaknya dua porsi ikan yang kaya minyak dalam satu minggu. Ikan segar selain mengandung lemak Omega 3, juga mengandung fosfor dan  yodium.s Kedua elemen tersebut sangat penting untuk kerja otak.

  1. Produk Susu (Susu, Keju, Krim)

Para ilmuwan Amerika dan Australia mengukur I.Q. dari 972 sukarelawan. Kesimpulan yang didapat dari penelitan tersebut bahwa para peserta percobaan yang setiap hari mengonsumsi produk susu, ketika diuji pada pemikiran dan memori logis jauh lebih berhasil, daripada mereka yang tidak pernah mengonsumsi yogurt dan keju. Produk susu berlemak sangat bermanfaat karena otak kita lebih dari setengahnya terdiri dari lemak.

Kurangnya lemak dapat menjadi alasan timbulnya berbagai penyakit yang tidak menyenangkan, misalnya multiple sclerosis. Selain itu protein, kalsium, vitamin D dan magnesium yang ditemukan dalam produk susu, berperan penting dalam stimulasi aktivitas otak.

  1. Hati (Ayam, Sapi, Sapi)

Otak menyumbang sekitar 25% dari kebutuhan oksigen tubuh. Besi diperlukan untuk mendapatkan oksigen ke otak melalui hemoglobin darah. Hati adalah salah satu makanan penunjang kecerdasan otak yang terbukti mengandung logam ini. Selain itu, hati adalah salah satu sumber penting dari Vitamin B. Sejak pertengahan 1990-an, telah diketahui bahwa vitamin ini, terutama B1, B6, B9 dan B12, meningkatkan fungsi kognitif dan hasil tes kecerdasan.

  1. Seluruh Biji-bijian

Biji-bijian yang kaya akan serat menjadi bagian terpenting dari diet Mediterania. Diet tersebut juga kaya dengan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, anggur dan minyak zaitun. Penelitian para ahli gizi memberi bukti bahwa diet jenis ini dapat dikaitkan dengan menurunnya risiko dari gangguan kognitif yang ringan yang bisa berkelanjutan pada penyakit degeneratif. Umumnya orang tidak akan memakan nutrisi atau makanan dalam isolasi; Mereka makan dalam kombinasi dengan makanan yang lain, jadinya ada nilai dalam sistem pola diet yang dijalankan.

Jenis diet ini bisa menekan stres oksidatif, peradangan dan factor dari risiko vascular yang lainnya, sebut saja tekanan darah tinggi. Semua itu mungkin saja memiliki peran yang mendalam dalam meningkatkan risiko kerusakan otak dan penyakit. Karena tubuh memecah karbohidrat dalam gandum utuh dengan sangat lambat, mereka membantu membuat Anda tetap fokus selama berjam-jam.

  1. Daging Merah

Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2011 menemukan bahwa seseorang dengan tingkat zat besi yang sehat tampil lebih baik dalam melakukan berbagai macam tugas dan menyelesaikannya lebih cepat daripada mereka yang memiliki status zat besi rendah. Logam ini membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dan ke otak. Untuk hasil yang terbaik, otak Anda membutuhkan pasokan oksigen yang selaras.

Kurangnya zat besi dalam diet dapat mengurangi kemampuan darah untuk membawa oksigen, mengurangi jumlah yang dikirimkan ke otak Anda. Tidak mengkonsumsi cukup zat besi juga bisa menimbulkan masalah seperti kekurangan energi, konsentrasi dan kelelahan yang buruk. Daging rendah lemak selain sebagai sumber zat besi yang sangat baik, juga merupakan makanan penunjang kecerdasan otak. Ini mengandung zat besi dan seng yang merupakan mineral penting untuk fungsi kognitif otak. Unsur-unsur ini berpartisipasi dalam mitosis sel-sel otak dan dalam reaksi sintesis DNA.

  1. Telur

Sumber zat makanan vegetarian yang baik adalah kuning telur. Telur mengandung fosfolipid dan lesitin, integral untuk membangun membran sel otak. Dalam hal meningkatkan kecerdasan, nilai mereka terletak pada protein mereka. Lama digunakan sebagai titik acuan ketika menganalisis kualitas protein diet lainnya, telur sebenarnya kaya asam amino yang berperan penting dalam produksi neurotransmiter utama. Sintesis yang terbuat dari serin dan metionin digunakan dalam proses menghafal, di mana noradrenalin, merangsang pembelajaran, dan produksinya bergantung pada kehadiran tirosin dan fenilalanin, yang lagi-lagi ditemukan pada protein telur.

  1. Bayam

Bayam merupakan jenis makanan penunjang kecerdasan otak yang mengandung banyak vitamin. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak vitamin C berperforma lebih baik dalam tes untuk perhatian, daya ingat, dan memori. Para ahli menyarankan makan setidaknya 5 porsi sayuran dan / atau buah dalam sehari, tetapi kuncinya adalah mengonsumsi beragam. Saat memetik sayuran, pilih warna pelangi, bukan hanya karena mereka terlihat hebat, tetapi karena ini adalah bukti nutrisi yang mereka miliki di dalamnya.

Semua sayuran berdaun berbagi kekayaan dalam Vitamin B9 atau folat, yang diduga memainkan peran aktif dalam perkembangan jaringan saraf janin dan juga dalam pembaruan sel-sel darah. Jika bayam tidak sesuai dengan selera Anda, pilih selada, selada air, brokoli, selada gunung berapi, atau berbagai jenis herbal. Di antara sayuran rosemary ini patut diperhatikan karena memiliki flavonoid tertentu terutama apigenin dalam aromanya yang memiliki sifat merangsang mempengaruhi memori dan konsentrasi melalui aliran darah otak yang mendorong.

Nah dari ketujuh makanan penunjang kecerdasan otak itu, manakah yang paling disukai?